實力領跑

佳績斐然

11月22日，加快建設創新浙江因地制宜發展新質生產力動員部署會暨全省科學技術獎勵大會在杭州舉行，會議對2023年度浙江省科學技術獎進行表彰。我司《茶葉資源生物催化關鍵技術創新與高值化應用》榮獲浙江省科技進步一等獎。茶資源高效利用是茶產業發展的關鍵。該項目通過生物催化利用相關理論研究、技術創新和產品創制，揭示了兒茶素脫酯調控茶汁品質的作用機制，創制出適應茶汁體系的耐酸單寧酶，發明了茶汁脫酯轉化提質、茶全組分高效提取等生物催化利用關鍵技術，創立了茶資源生物酶催化利用新技術體系，創制出綠茶鮮萃液、高茶黃素紅茶提取物、高純度茶葉功能成分及其制品等三大類茶產品，創 建了具有自主知識產權的生產線，實現了棄采茶資源的高值化利用。    

目前相關技術已在浙江、湖南、四川、安徽、江西等茶葉主產省推廣應用，產品廣泛應用于多家知名的飲料和食品龍頭企業，經濟、社會和生態效益顯著。該項目對提高我國茶資源利用率和附加值， 拓展茶葉多元化利用途徑，增強我國茶功能成分產品的國際競爭力，促進茶產業高質量發展都具有重要作用。

作為扎根于湖州市的功能食品配料供應商，我們將再接再厲，持續研究植物提取物的分離與純化，不斷以技術創新驅動質量進步，助力全球食品飲料行業健康發展。